普洱，一個因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市，得天獨厚的自然資源、氣候條件與人文風情為普洱茶的生長和發(fā)展提供了更充沛的生命力和更豐富的內涵。千百年來，茶文化已經融入普洱城市發(fā)展的脈絡之中，一片茶葉，承載著普洱的歷史，述說著普洱的未來。
普洱始終堅持以綠色作為發(fā)展底色，以茶產業(yè)為核心，全力打造世界一流“三張牌”。尤其是普洱市5000噸低氟普洱茶進藏等工作，將普洱茶推向全國、推向世界，這一片生態(tài)有機的茶葉，已成為一個健康可持續(xù)發(fā)展的產業(yè)。
從茶園到茶杯
實現(xiàn)有機生態(tài)全覆蓋
近年來，普洱加快有機茶產業(yè)發(fā)展，穩(wěn)步實施生態(tài)茶園改造、有機茶園建設、茶葉初制所改造提升等工程，大力推進有機茶園建設規(guī)模化、標準化。制定發(fā)布了《生態(tài)茶園普洱茶質量控制技術規(guī)范》《普洱茶生態(tài)茶園建設及管理規(guī)范》以及“普洱市普洱茶十項標準”等一系列技術規(guī)范，全面推行綠色種植和防控技術，推進有機茶種植和管理走向規(guī)范化、科學化和標準化，從源頭邁好普洱茶有機生態(tài)發(fā)展的第一步。
同時，與國內權威有機產品認證機構積極合作開展有機茶產品監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測工作，為全市茶企業(yè)有機生產提供“零距離”的認證和生產技術咨詢服務，全面構建從茶園到茶杯全過程有機管理體系，實行全鏈條監(jiān)管，嚴把有機茶產品質量關。
記者從國家普洱茶產品質量監(jiān)督檢驗中心了解到，為保證產品質量，讓藏區(qū)同胞喝上高品質的有機普洱茶，國家普洱茶產品質量監(jiān)督檢驗中心受托從感官品質、含氟量、鉛、16項農藥殘留等共計19個項目對本次進藏普洱茶原料進行嚴格檢測，確保進藏普洱茶各項標準均符合有機認證標準。“有機認證不但要檢測鮮葉、成品茶，連茶園的水、土壤、空氣都要進行檢測?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長董祖祥感慨道：“獲得有機認證不容易?！?/p>
除此之外，普洱市還成立了以普洱祖祥、云南龍生茶業(yè)等龍頭企業(yè)為主的“普洱思茅有機茶產業(yè)聯(lián)盟”，科學制定平臺共享機制、資源共享機制、利益共享機制、風險承擔機制，實現(xiàn)聯(lián)盟企業(yè)標準、品牌、標識“三統(tǒng)一”，打造普洱有機茶公共品牌，走出一條有機化、品牌化、特色化的有機普洱茶產業(yè)發(fā)展道路，為普洱有機茶產業(yè)實現(xiàn)高質量發(fā)展，打造中國有機茶第一強市打下堅實的基礎。
從企業(yè)到消費者
實現(xiàn)誠信體系全覆蓋
為保障茶葉生產安全和質量安全，維護消費者利益，提升茶產品的可信度，樹立品質標桿，打造普洱茶產品的優(yōu)質品牌和良好口碑，普洱在全省范圍內率先成立了普洱茶企業(yè)誠信聯(lián)盟，制定聯(lián)盟標準，明確“五個特定”(特定的企業(yè)、特定的產區(qū)、特定的原料、特定的工藝、特定的標志)，使每一片誠信聯(lián)盟普洱茶都能做到“四有四可”(有標識、有標準、有檢測、有監(jiān)控;可識別、可查詢、可追溯、可信任)。
同時，依托信息化手段，探索出了一條可復制、可推廣的普洱茶全程追溯體系，運用產品溯源系統(tǒng)將溯源二維碼作為茶產品的身份標識貫穿于生產、加工、倉儲、運輸、銷售的整個過程，真正實現(xiàn)每一片聯(lián)盟產品都有“身份證”。消費者無論通過何種渠道購買，只要掃描二維碼就能夠通過溯源平臺查詢該批次茶產品的“身份信息”，真正做到身份可識別、標準可查詢、源頭可追溯、質量可信任，實現(xiàn)了從生產企業(yè)到消費者的誠信體系全覆蓋，在推動普洱茶企業(yè)誠信聯(lián)盟向縱深發(fā)展的同時，確保了產品的高質量，不斷提升有機生態(tài)普洱茶品牌影響力，讓消費者能夠放心、安心地為每一片茶葉買單。
“三產”融合促發(fā)展
擦亮普洱茶“金字招牌”
“在這里，能欣賞到綠意盎然的萬畝有機茶園，還能品嘗到健康、安全的有機茶和有機食品，了解有機茶的相關知識，真的不枉此行?！弊哌M位于思茅區(qū)的龍生有機茶主題公園，初次來到普洱的重慶游客舒婷便被茶園之美和茶葉之香所吸引。這里融觀光、休閑、文化交流等元素于一體，讓前來游玩的旅客無論從物質上還是精神上都能得到極大地滿足。
作為普洱茶的主產區(qū)和貿易集散地，近年來，普洱主動服務和融入云南“千億云茶”戰(zhàn)略，以打造中國的普洱、華人的普洱、亞太的普洱、世界的普洱為目標，不斷推進茶產業(yè)融合發(fā)展和轉型升級。依托自然生態(tài)優(yōu)良、農業(yè)資源豐富、少數(shù)民族文化獨具特色等優(yōu)勢，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的綠色發(fā)展思路，大力推進現(xiàn)代農業(yè)(茶葉)產業(yè)園、百里普洱茶道、普洱茶小鎮(zhèn)等重大項目建設，推出了一批茶主題公園和莊園，培育壯大了莊園經濟，積極構建出茶產業(yè)、茶經濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調發(fā)展的現(xiàn)代茶產業(yè)體系，不斷推動茶產業(yè)與文化旅游業(yè)深度融合，拓寬和延伸普洱茶產業(yè)鏈，提升產業(yè)附加值，全力擦亮普洱茶“金字招牌”。
來源：云茶交易中心
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